WAKASHIO+「蔵ノ志」は、焼酎造りの固定観念にとらわれず、
製法・原料・発想のすべてに自由を与えた若潮酒造の挑戦的シリーズです。
■受賞酒ではありません。現行の蔵ノ志です。お気を付けください。■
今回は、熊本酵母(協会9号)を使用し、通常の約2倍の米麹で低温・長期発酵。
減圧蒸留により、澄んだ香りと奥行きのある味わいに仕上げています。
トロピカルフルーツを思わせる華やかな香り、
爽やかな酸と、柑橘の蜂蜜漬けのようなやさしい甘みが特長です。
若潮酒造が提案する、新しい芋焼酎のかたちをぜひお楽しみください。